La Moulins d’Ascq Blanche est une bière de style witbier, aussi appelée bière de blé. Ce type de bière est historiquement brassée avec du malt d’orge et du malt de froment. L’utilisation de coriandre et d’orange douce apporte au nez des notes épicées, acidulées sur une dominante claire citronnée.
Stocker debout à l'abri de la lumière
Accords met Bière
Les codes d’une bonne bière blanche sont ici respéctées avec un final en bouche de blé, de pain frais mais surtout citronné.
C’est donc tout naturellement que nos associations se dirigeront vers un profil plutôt marin : crustacés, coquilles St Jacques, Moules Frites.
Tradition
Être brasseur chez Moulins d’Ascq, ce n’est pas seulement brasser de la bière, c’est surtout suivre la qualité du produits tout au long des étapes. Notre professionnalisme et notre amour du produit, nous permet de proposer aux clients Moulins d’Ascq, la meilleure bière à chaque brassin. En plus de cette engagement brassicole, nous avons à coeur de répondre aux engagements pris par la brasserie, depuis sa création.
