La gamme Moulins d'Ascq

Les bières Moulins d'Ascq sont toutes issues de l'agriculture biologique depuis la création de la brasserie en 1999. Concrètement, 100 % des matières premières utilisées dans la conception des recettes sont certifiées bio et produites dans le respect de l'environnement.

Cinq semaines sont en moyenne nécessaires à la fabrication de nos bières. Elles ne sont ni pasteurisées ni filtrées afin de préserver au mieux leurs arômes. Leurs fines bulles sont naturelles  grâce à une refermentation en bouteille. Ce sont des bières brassées dans le respect de la tradition, de fermentation haute et d'inspiration belge.

 

Moulins d'Ascq Blanche 5% Alc.vol 

L'avis du Brasseur

La Moulins d'Ascq blanche est une bière légère et désaltérante. Derrière son léger trouble naturel se cachent des notes aromatiques d'agrumes et de coriandre. Sa mousse est fine et compacte, son nez est doux au parfum d'orange. En bouche elle est légèrement houblonnée avec une bonne longueur.

Notre bière blanche est idéale pour accompagner grillades et salades.

- Stéphane, Brasseur

AMERTUME

RONDEUR

ACIDITE

AROME : Notes de coriandre et d'écorce d'orange

Moulins d'Ascq IPA 5.5% Alc. Vol

L'avis du Brasseur

La Moulins d'Ascq IPA est la petite dernière de la brasserie. Avec sa robe blonde orangée, elle se coiffe d'une belle tête de mousse crémeuse et persistante. Au nez, elle est généreuse et offre des arômes de fleurs, de bois et de fruits caractéristiques des houblons sélectionnés pour la recette. Nous l'avons voulue franche et désaltérante. En bouche, elle offre des saveurs caractéristiques des IPA : fruitée, boisée avec des notes résineuses et maltées pour une finition épicée et houblonnée.

 

- Benoit, Responsable de production - Brasseur

AMERTUME

RONDEUR

ACIDITE

AROME : Note florale et agrumes

 

Moulins d'Ascq Blonde 6.2% Alc. Vol

L'avis du Brasseur

La Moulins d'Ascq blonde c'est l’aînée de la famille, créée en 1999. Fine mousse onctueuse, belle couleur dorée, amertume discrète, longueur en bouche, rafraîchissante. La blonde c'est l'équilibre parfait. On y revient toujours.

- Mathieu, Fondateur de la brasserie

AMERTUME

RONDEUR

ACIDITE

AROME : Pointe de miel et de céréales

 

Moulins d'Ascq Ambrée 6.6% Alc. Vol

AMERTUME

RONDEUR

ACIDITE

AROME : Saveurs délicates de caramel et de chocolat

L'avis du Brasseur

La Moulins d'Ascq ambrée dévoile une couleur cuivrée couronnée d'une belle mousse fine et intense. En bouche, l'association de malts grillés laisse apparaître une note franche de caramel et de fruits. Son côté moelleux apporté par le malt est délicatement équilibré par l'amertume de ses houblons. C'est une bière de caractère idéale pour les longues soirées d'hiver.

- Thomas, Jeune brasseur

 

Moulins d'Ascq Triple 8% Alc. Vol

AMERTUME

RONDEUR

ACIDITE

AROME : Touche de fruits et de céréales

L'avis du Brasseur

La Moulins d'Ascq triple est une bière de fort caractère. 

Elle cache sous une belle robe cuivrée ainsi qu'une belle mousse, de riches arômes, avec des notes de fruits. 

Elle se destine plutôt à l'apéritif, sa douceur et son côté sucré en font une bière qui plaira à tous. 

- Maxime, Assistant brasseur

 

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