DÎNER INSOLITE
MOULINS D'ASCQ X FLORENT LADEYN

2 ET 3 JUILLET 2026
19H30
À LA BRASSERIE MOULINS D'ASCQ

Laissez-vous surprendre par le végétal, du goût, du sens et du vivant.

La Brasserie Moulins d’Ascq vous invite à la troisième édition de son Dîner Insolite. Sous notre chaleureuse houblonnière, dans une ambiance champêtre et conviviale, vivez une expérience gustative unique en plein air aux côtés du chef Florent Ladeyn et de son équipe. Au menu : une succession de petits mets confectionnés avec le plus grand soin, à déguster avec nos bières. Une cuisine 100% végétarienne qui saura vous surprendre et ravir vos papilles.

Réservation

QUI EST FLORENT LADEYN ?

Florent Ladeyn est un chef français engagé, connu pour sa cuisine locavore inspirée du terroir flamand. Finaliste de Top Chef 2013, il dirige plusieurs restaurants dont l’Auberge du Vert Mont, qui a déjà été étoilée Michelin. Une cuisine créative, sincère et ancrée dans le territoire, en écho avec la démarche de la Brasserie.

Florent Ladeyn chez Moulins d'Ascq

Pourquoi venir ?

Passer un moment convivial

Participez à un moment de partage sous la houblonnière, dans une ambiance chaleureuse où amateurs de bonne cuisine et de bière se retrouvent pour échanger, découvrir et savourer.

Une approche éthique et locale

Entre la cuisine engagée du chef Ladeyn et les bières brassées localement, cet événement valorise une démarche durable, respectueuse de l’environnement et de la biodiversité.

Des accords mets et bières

Les plats seront accompagnés de nos bières bio et artisanales, spécialement sélectionnées. Les 5 services vous permettront de découvrir toute la créativité du chef.

Une expérience culinaire unique

Florent Ladeyn est reconnu pour sa cuisine inventive, locale qui met à l’honneur les produits de saison et les saveurs du terroir. Sa touche audacieuse transforme des plats simples en mets gourmands.