La brasserie

Notre histoire

 

La brasserie Moulins d’Ascq a été créée en 1999 à Villeneuve d'Ascq, dans le nord de la France,  Elle est au centre de la Ferme du Sens, un complexe unique et entièrement dédié à l’agriculture biologique, qui accueille également une boulangerie, deux restaurants et un magasin bio dans un cadre bucolique.

Mathieu Lepoutre, le fondateur de la brasserie voulait créer "une bonne bière artisanale" . Il a choisi d’utiliser des produits exclusivement issus de l’agriculture biologique afin de maîtriser la qualité et la provenance de ses matières premières. Il raconte :

" Pour moi, l’agriculture biologique permet de conserver le goût d’origine des ingrédients que j’utilise et d’en connaitre précisément la provenance. Nos fournisseurs sont comme nous, des artisans amoureux de leur produit. Nous participons ensemble à développer un système économique différent qui valorise le travail de l'ensemble de la filière".

 

L'équipe

"Nous exerçons avec plaisir le beau métier d'artisan brasseur. Transformer le malt d'orge et les houblons issus de l'agriculture biologique en bière c'est notre savoir faire, la valeur ajoutée par toute l'équipe avec pour but ultime la satisfaction et le plaisir de nos clients."

- Matthieu, Fondateur co-gérant

Alban est co-gérant de la brasserie depuis 2015.

Benoit est responsable de production chez Moulins d'Ascq depuis 2009. sa Moulins d'Ascq préférée est l'IPA.

Maxence fait partie de la brasserie depuis février 2018, ou il travaille en tant que commercial. Sa Moulins d'Ascq préférée est l'IPA.

Thomas est le plus jeune brasseur chez Moulins d'Ascq. Présent depuis 2016, sa bière favorite est la blanche.

Stéphane est brasseur chez Moulins d'Ascq depuis 2006. Sa bière préférée est la blanche.

Maxime, présent à la brasserie depuis 2018 s'occupe de la logistique. Sa bière préférée est l'ambrée.

Réseaux Sociaux

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270 Rue des fusillés

59650 Villeneuve d'Ascq

Tel : 03 20 41 58 48

Fax : 03 20 41 58 49

contact@moulinsdascq.fr