Jack
Black IPA
Cet ancien marin pêcheur fut trahi par ses plus proches puis condamné à l’exil insulaire par son équipage mutin. Jack aurait alors mis sa solitude à profit pour perpétuer la tradition de ses ancêtres brasseurs meuniers. Bâtissant à mains nues un moulin qui faisait aussi office de phare, il attira les rares navires commerçants de passage. Il brassa à discrétion dans la baie, la Black IPA de ses aïeux et fonda ainsi la légende de la Jack Mill Island...
Les apparences sont parfois trompeuses, Jack dévoile une robe noire profonde et en bouche, l'onctuosité d'une blonde. Jack bouleverse la couleur du moût en cours de filtration en incorporant un malt qui lui confèrece noir profond. Ainsi, une subtile flaveur caféinée s'équilibre avec celle du houblon.
Grain de café, pain toasté, léger résineux, herbacé
Complexe, chocolatée, houblonée
Stocker debout à l'abri de la lumière
La gamme Serie Mill
La Moulins d’Ascq d’été est une bière estivale titrant à 4,5 % d’alcool. C’est une bière située entre le style Pale Ale et une session IPA. Cette bière blonde légère est ultra désaltérante et rafraichissante avec des arômes frais de citrons verts et de basilic. En fin de garde, un Dry hopping (infusion à froid) est réalisé avec le houblon Citra, pour ajouter amertume et acidité à cette bière.
*ISSU DE L'agriculture biologique
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Tradition
La Printemps Moulins d'Ascq est une bière de saison par excellence aux accents fruités de houblon Solero. Désaltérante & Parfumée.
*ISSU DE L'agriculture biologique
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Tradition
La bière de Noël est un incontournable des brasseries des Hauts de France et la Moulins d’Ascq de Noël n’y échappe pas. Aucune surprise nous sommes dans le thème : base maltée, aromes biscuités, mousse généreuse pour une pétillance nette et fine. Titrant à 7% d’alcool, avec des notes d’oranges amères et d’épices, elle est parfaite pour accompagner les tables hivernales.
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Tradition
La Moulins d'Ascq triple est une bière de fort caractère. Elle cache sous une belle robe cuivrée ainsi qu'une belle mousse, de riches arômes, avec des notes de fruits. Elle se destine plutôt à l'apéritif, sa douceur et son côté sucré en font une bière qui plaira à tous
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Tradition
La Moulins d'Ascq IPA est la petite dernière de la brasserie. Avec sa robe blonde orangée, elle se coiffe d'une belle tête de mousse crémeuse et persistante. Au nez, elle est généreuse et offre des arômes de fleurs, de bois et de fruits caractéristiques des houblons sélectionnés pour la recette. Nous l'avons voulue franche et désaltérante. En bouche, elle offre des saveurs caractéristiques des IPA : fruitée, boisée avec des notes résineuses et maltées pour une finition épicée et houblonnée.
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Tradition
La Moulins d'Ascq blanche est une bière légère et désaltérante. Derrière son léger trouble naturel se cachent des notes aromatiques d'agrumes et de coriandre. Sa mousse est fine et compacte, son nez est doux au parfum d'orange. En bouche elle est légèrement houblonnée avec une bonne longueur.
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Tradition
La Moulins d'Ascq blonde c'est l’aînée de la famille, créée en 1999. Fine mousse onctueuse, belle couleur dorée, amertume discrète, longueur en bouche, rafraîchissante. La blonde c'est l'équilibre parfait. On y revient toujours .
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Tradition
La Moulins d'Ascq ambrée dévoile une couleur cuivrée couronnée d'une belle mousse fine et intense. En bouche, l'association de malts grillés laisse apparaître une note franche de caramel et de fruits. Son côté moelleux apporté par le malt est délicatement équilibré par l'amertume de ses houblons
Stocker debout à l'abri de la lumière
