Moulins d'Ascq
Été
6,6% Alc. Vol
icone contenance litre
Été
Arômes

La Moulins d’Ascq d’été est une bière estivale titrant à 4,5 % d’alcool. C’est une bière située entre le style Pale Ale et une session IPA. Cette bière blonde légère est ultra désaltérante et rafraichissante avec des arômes frais de citrons verts et de basilic. En fin de garde, un Dry hopping (infusion à froid) est réalisé avec le houblon Citra, pour ajouter amertume et acidité à cette bière.

image Robe blonde avec une pétillance légère. Mousse généreuse et nuageuse.
Robe blonde avec une pétillance légère. Mousse généreuse et nuageuse.
image Arômes frais de citrons verts et de basilic.
Arômes frais de citrons verts et de basilic.
image Légère amertume et acidité.
Légère amertume et acidité.
Bière artisanale Bio
Ingrédients
Eau, Malt d’Orge*, sucre*, houblons*, zestes de citron vert*, Basilic*, Levure.
*ISSU DE L'agriculture biologique
amertume
Rondeur
Acidité
LABELBIO
Fond moulins
à déguster frais 5°/6°
Stocker debout à l'abri de la lumière
Moulins d'Ascq
Printemps
6,6% Alc. Vol
icone contenance litre
Printemps
Arômes

La Printemps Moulins d'Ascq est une bière de saison par excellence aux accents fruités de houblon Solero. Désaltérante & Parfumée.

image Robe cuivrée et caramélisée avec une pétillance légère. Mousse généreuse et nuageuse.
Robe cuivrée et caramélisée avec une pétillance légère. Mousse généreuse et nuageuse.
image Note de café, d'agrumes et d'oranges amères.
Note de café, d'agrumes et d'oranges amères.
image Belle rondeur équilibrée dégageant des arômes grillés et de café.
Belle rondeur équilibrée dégageant des arômes grillés et de café.
Bière artisanale Bio
Ingrédients
Eau, Malt d’Orge*, FROMENT*, Flocons d'Avoines*, sucre*, Houblons*, Levure.
*ISSU DE L'agriculture biologique
amertume
Rondeur
Acidité
LABELBIO
Fond moulins
à déguster frais 5°/6°
Stocker debout à l'abri de la lumière
Moulins d'Ascq
Noël
6,6% Alc. Vol
icone contenance litre
noël
Arômes

La bière de Noël est un incontournable des brasseries des Hauts de France et la Moulins d’Ascq de Noël n’y échappe pas. Aucune surprise nous sommes dans le thème : base maltée, aromes biscuités, mousse généreuse pour une pétillance nette et fine. Titrant à 7% d’alcool, avec des notes d’oranges amères et d’épices, elle est parfaite pour accompagner les tables hivernales.

image Robe cuivrée et caramélisée avec une pétillance légère. Mousse généreuse et nuageuse.
Robe cuivrée et caramélisée avec une pétillance légère. Mousse généreuse et nuageuse.
image Note de café, d'agrumes et d'oranges amères.
Note de café, d'agrumes et d'oranges amères.
image Belle rondeur équilibrée dégageant des arômes grillés et de café.
Belle rondeur équilibrée dégageant des arômes grillés et de café.
Bière artisanale Bio
Ingrédients
Eau, Malt d’Orge*, sucre*, Houblons, Levure, écorces d'orange. *Issu de l'agriculture biologique
amertume
Rondeur
Acidité
LABELBIO
Fond moulins
à déguster frais 5°/6°
Stocker debout à l'abri de la lumière
Moulins d'Ascq
challenge-biere - excellence
IPA
5,5% Alc. Vol
icone contenance litre
ipa
Arômes

Aujourd’hui il existe des dizaines de styles et sous styles dans la grande famille des bières IPA. La Moulins d’Ascq IPA trouve sa place dans une sous-catégorie bien particulière : les India Pale Ale « à la française ».

image Robe blonde orangée avec une mousse crémeuse et persistante
Robe blonde orangée avec une mousse crémeuse et persistante
image Notes d’agrumes et floral avec une pointe herbacé
Notes d’agrumes et floral avec une pointe herbacé
image Fruitée, belle petillance pour un final sec et amer
Fruitée, belle petillance pour un final sec et amer
Bière artisanale Bio
Ingrédients
Malt d’Orge, Houblons, Levure fraiche, Sucre de betterave
amertume / IBU 37
Rondeur
Acidité
Logobio
LABELBIO
Fond moulins
à déguster frais 5°/6°
Stocker debout à l'abri de la lumière

Accords met Bière

Comment la déguster ?

Là où les grosses IPA typées US vont chercher la rondeur et l’aromatique, l’IPA Moulins d’Ascq saisie toute la subtilité florale des houblons utilisés.


Elle peut aussi bien accompagner vos apéritifs, un fromage type bleu que des plats épicés, orientaux ou méditerranéen. Un must avec la IPA : sushis avec wasabi.

verre rempli
ingredients
brasseur
icone moulin

Tradition

Une bière bio de tradition

Être brasseur chez Moulins d’Ascq, ce n’est pas seulement brasser de la bière, c’est surtout suivre la qualité du produits tout au long des étapes. Notre professionnalisme et notre amour du produit, nous permet de proposer aux clients Moulins d’Ascq, la meilleure bière à chaque brassin. En plus de cette engagement brassicole, nous avons à coeur de répondre aux engagements pris par la brasserie, depuis sa création.

Brasseur chez nous depuis 2016
brasseur
Moulins d'Ascq
challenge-biere - excellence
Blanche
5% Alc. Vol
icone contenance litre
blanche
Arômes

La Moulins d’Ascq Blanche est une bière de style witbier, aussi appelée bière de blé. Ce type de bière est historiquement brassée avec du malt d’orge et du malt de froment. L’utilisation de coriandre et d’orange douce apporte au nez des notes épicées, acidulées sur une dominante claire citronnée.

image Trouble naturel avec une mousse fine.
Trouble naturel avec une mousse fine.
image Acidulée avec des notes de blé et de pain frais
Acidulée avec des notes de blé et de pain frais
image Note citronnée apportée par la coriandre avec un corps soyeux et doux.
Note citronnée apportée par la coriandre avec un corps soyeux et doux.
Bière artisanale Bio
Ingrédients
Malt d’Orge, Houblons, Levure fraiche, Sucre de betterave
amertume / IBU 17,3
Rondeur
Acidité
Logobio
LABELBIO
Fond moulins
à déguster frais 5°/6°
Stocker debout à l'abri de la lumière

Accords met Bière

Comment la déguster ?

Les codes d’une bonne bière blanche sont ici respéctées avec un final en bouche de blé, de pain frais mais surtout citronné.

C’est donc tout naturellement que nos associations se dirigeront vers un profil plutôt marin : crustacés, coquilles St Jacques, Moules Frites.

verre rempli
ingredients
brasseur
icone moulin

Tradition

Une bière bio de tradition

Être brasseur chez Moulins d’Ascq, ce n’est pas seulement brasser de la bière, c’est surtout suivre la qualité du produits tout au long des étapes. Notre professionnalisme et notre amour du produit, nous permet de proposer aux clients Moulins d’Ascq, la meilleure bière à chaque brassin. En plus de cette engagement brassicole, nous avons à coeur de répondre aux engagements pris par la brasserie, depuis sa création.

Brasseur chez nous depuis 2016
brasseur
Moulins d'Ascq
Triple
8% Alc. Vol
icone contenance litre
TRIPLE
Arômes

La Moulins d'Ascq triple est une bière de fort caractère. Elle cache sous une belle robe cuivrée ainsi qu'une belle mousse, de riches arômes, avec des notes de fruits. Elle se destine plutôt à l'apéritif, sa douceur et son côté sucré en font une bière qui plaira à tous

image Une robe dorée, pétillance très marquée.
Une robe dorée, pétillance très marquée.
image Céréales grillées, grains, notes légères florales.
Céréales grillées, grains, notes légères florales.
image Dominante épicée et fruitée
Dominante épicée et fruitée
Bière artisanale Bio
Ingrédients
Eau, Malt d’Orge*, Malt de blé*, sucre*, Houblons*,sucre*, Levure. *issu de l'agriculture biologique.
amertume / IBU 28,5
Rondeur
Acidité
Logobio
LABELBIO
Fond moulins
à déguster frais 5°/6°
Stocker debout à l'abri de la lumière
Moulins d'Ascq
IPA
5,5% Alc. Vol
icone contenance litre
ipa
Arômes

La Moulins d'Ascq IPA est la petite dernière de la brasserie. Avec sa robe blonde orangée, elle se coiffe d'une belle tête de mousse crémeuse et persistante. Au nez, elle est généreuse et offre des arômes de fleurs, de bois et de fruits caractéristiques des houblons sélectionnés pour la recette. Nous l'avons voulue franche et désaltérante. En bouche, elle offre des saveurs caractéristiques des IPA : fruitée, boisée avec des notes résineuses et maltées pour une finition épicée et houblonnée.

image Robe blonde orangée avec une mousse crémeuse et persistante
Robe blonde orangée avec une mousse crémeuse et persistante
image Notes d’agrumes et floral avec une pointe herbacé
Notes d’agrumes et floral avec une pointe herbacé
image Fruitée, belle petillance pour un final sec et amer
Fruitée, belle petillance pour un final sec et amer
Bière artisanale Bio
Ingrédients
Eau, Malt d’Orge*, sucre*, Houblons*, sucre*. *issu de l'agriculture biologique.
amertume / IBU 37
Rondeur
Acidité
LABELBIO
Fond moulins
à déguster frais 5°/6°
Stocker debout à l'abri de la lumière
Moulins d'Ascq
Blanche
5% Alc. Vol
icone contenance litre
blanche
Arômes

La Moulins d'Ascq blanche est une bière légère et désaltérante. Derrière son léger trouble naturel se cachent des notes aromatiques d'agrumes et de coriandre. Sa mousse est fine et compacte, son nez est doux au parfum d'orange. En bouche elle est légèrement houblonnée avec une bonne longueur.

image Trouble naturel avec une mousse fine.
Trouble naturel avec une mousse fine.
image Acidulée avec des notes de blé et de pain frais
Acidulée avec des notes de blé et de pain frais
image Note citronnée apportée par la coriandre avec un corps soyeux et doux.
Note citronnée apportée par la coriandre avec un corps soyeux et doux.
Bière artisanale Bio
Ingrédients
Eau, Malt d’Orge*, Malt de Blé*, flocons d'avoines*, sucre*, Houblons*,sucre*, Levure, épices*. *issu de l'agriculture biologique.
amertume / IBU 17,3
Rondeur
Acidité
LABELBIO
Fond moulins
à déguster frais 5°/6°
Stocker debout à l'abri de la lumière
Moulins d'Ascq
Blonde
6,2% Alc. Vol
icone contenance litre
blonde
Arômes

La Moulins d'Ascq blonde c'est l’aînée de la famille, créée en 1999. Fine mousse onctueuse, belle couleur dorée, amertume discrète, longueur en bouche, rafraîchissante. La blonde c'est l'équilibre parfait. On y revient toujours .

image Robe claire et dorée avec une pétillance normale apportant sa mousse fine
Robe claire et dorée avec une pétillance normale apportant sa mousse fine
image Notes céréalières et de pain frais, nuances résineuses et mieleuses.
Notes céréalières et de pain frais, nuances résineuses et mieleuses.
image Bière seche désaltérante avec un final rafraichissant
Bière seche désaltérante avec un final rafraichissant
Bière artisanale Bio
Ingrédients
Eau, Malt d’Orge*, sucre*, Houblons*,sucre*, Levure. *issu de l'agriculture biologique.
amertume / IBU 20
Rondeur
Acidité
LABELBIO
Fond moulins
à déguster frais 5°/6°
Stocker debout à l'abri de la lumière
Moulins d'Ascq
world beer awards france bronze
Ambrée
6,6% Alc. Vol
icone contenance litre
ambrée
Arômes

La Moulins d'Ascq ambrée dévoile une couleur cuivrée couronnée d'une belle mousse fine et intense. En bouche, l'association de malts grillés laisse apparaître une note franche de caramel et de fruits. Son côté moelleux apporté par le malt est délicatement équilibré par l'amertume de ses houblons

image Robe cuivrée et caramélisée avec une pétillance légère. Mousse généreuse et nuageuse.
Robe cuivrée et caramélisée avec une pétillance légère. Mousse généreuse et nuageuse.
image Note de pain toasté et fruits secs.
Note de pain toasté et fruits secs.
image Rondeur équilibrée, belle puissance maltée avec une note douce d’amertume.
Rondeur équilibrée, belle puissance maltée avec une note douce d’amertume.
Bière artisanale Bio
Ingrédients
Eau, Malt d’Orge*, sucre*, Houblons*,sucre*, Levure. *issu de l'agriculture biologique.
amertume / IBU 23,5
Rondeur
Acidité
LABELBIO
Fond moulins
à déguster frais 5°/6°
Stocker debout à l'abri de la lumière